|
|
Gevulde Sardinefilets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bosuitje; 5-6 zongedroogde tomaten op olie(uit een potje of kijk bij mijn recepten voor zelfgemaakte); 2 teentjes knoflook; 2 takjes munt; 2 bakjes gemarineerde sardinefilets(a 100g, bijv.AH); 12cocktailprickers;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosuitje schoonmaken en in smalle ringen snijden. Tomaten in kleine stukjes snijden. Knoflook pellen en uitpersen. Munt fijn knippen. In een kom bosui, tomaat, knoflok en munt door elkaar scheppen.
Sardinefilets droogdeppen met keukenpapier en openvouwen. Ui-tomaten-mengsel erop scheppen en visjes weer dichtklappen. Filets met een cocktailprikker vastprikken en op een schaal leggen.
In plaats van munt kan je ook andere verse kruiden gebruiken zoals bieslook of dille.
|
|
|